Wie op Cyprus gaat eten herkent zeker de nodige gerechten die helemaal of aangepast uit de Griekse of Turkse keuken lijken te komen. De Cypriotische keuken kent ook veel invloeden uit Italië, Engeland en het Midden-Oosten. Net als in andere mediterrane keukens worden vlees en vis vaak op een grill bereid en neemt ook de oven een belangrijke rol in bij het bereiden van gerechten. Naast varkensvlees en rundvlees kom je in de Cypriotische gerechten ook vaak lamsvlees en geitenvlees tegen. Heerlijk zijn stoofschotels zoals stifado (een soort goulash met kaneel), suvla (een vleesspies, zoals de Griekse souvlaki), kebab (vooral als snack) en Paidakia (lamskoteletjes). Brood en simpele verse salades vormen belangrijke bijgerechten en voorgerechten op de menukaart.
Wie niet weet wat hij/zij moet kiezen van de menukaart kan een meze bestellen. Vrijwel ieder Cypriotisch restaurant heeft dit op de kaart staan. De ober serveert dan ongeveer 10 tot 20 verschillende warme en koude Cypriotische gerechten die in kleine bordjes op tafel gezet worden, ieder neemt daarvan wat hij wil.
Op Cyprus worden veel druiven verbouwd waarvan wijn gemaakt wordt. De meeste wijnen worden door drie grote producenten gemaakt. Leuk is om juist één van de kleinere producenten een keer te bezoeken en de lokale wijnen daar te proeven. Als je een bierliefhebber bent, kun je het lokale merk KEO drinken. Volgens bierliefhebbers een kwalitatief goed bier en aanzienlijk goedkoper dan bijvoorbeeld geïmporteerde bieren.